TIFF から JPG への変換

はい。JPG は非可逆形式であるため、ファイルサイズを小さくするために一部の画像データを永久に破棄します。品質 85 では、写真においてその差が目に見えることは稀ですが、元に戻すことはできません。

画像の内容にもよりますが、30〜80 MB の TIFF は、JPG 品質 85 で通常 2〜8 MB に圧縮されます。

ほとんどのコンバーターは最初のページのみを書き出します。すべてのページを個別の JPG として取得するには、IrfanView の「Image」>「Extract All Frames」機能を使用してから、JPEG として一括書き出しを行ってください。

いいえ。JPEG 圧縮はシャープなエッジをぼかしてしまうため、スキャンされたテキストがブロック状になり、読みにくくなることがあります。それらのファイルには、代わりに PNG または PDF への変換を検討してください。